Les nouveautés pour la rentrée 2008

L'équipe au service de vos jeunes

Mise en place d'un nouveau binôme Responsable de Restauration / Chef de cuisine, professionnels confirmés.
Ils animeront une équipe qui travaillera en étroite collaboration avec le Référent Restauration, la Commission Restauration, l'APEL et la Direction de la Joliverie.

Une offre alimentaire en formule prix unique

Le menu Evasion, la formule traditionnelle "5 composantes" :
Elaborée autour d'un choix de 4 entrées, 2 plats garnis de 1 légume et 1 féculent, 4 laitages et 4 désserts.

L'affichage quotidien "bons choix" dans le menu aidera vos jeunes dans la composition équilibrée de leur repas et leur donnera de l'information nutritionnelle.

Plazza Express, une formule rapide à la française à consommer sur place ou à emporter :
Elle s'articule autour d'une salade composée ou d'un sandwich préparé avec des pains variés (ciabatta, solène, nordique), 1 portion de frites (ou chips) ou une salade verte, 1 laitage et 1 dessert (salade de fruits, donut, beignet...).

Depuis 2004, une salle à manger exclusive a été ouverte aux étudiants. L'accès au buffet leur est facilité par une zone d'attente privilégiée et une boisson chaude leur est offerte à chaque repas (café, chocolat, thé,...).

Pour les internes

En complément d'un petit déjeuner complet (jus de fruit, café, lait, chocolat et thé, pain, beurre, céréales, laitage), la formule Compli'cité, se compose d'un menu du soir différent de celui du déjeuner. Pour encore favoriser le partage et la convivialité, 1 fois par semaine, une soirée à thème sera organisée.

Un environnement en constante évolution

Grâce aux travaux de la Commission Restauration, les élèves s'approprieront le restaurant au travers de concours de décoration entre filières, adossés à leur projet scolaire.

Un espace extérieur aménagé leur sera consacré.

Le "Parcours Sodexo", dont le thème sera choisi par la Commission Restauration (Ollie, Smiley, Tribu ou Tempo) sera installé, permettant le repère immédiat des produits "équilibrés".

Et aussi...

Tout au long de l'année les animations rythmeront la vie au restaurant. En lien avec l'ouverture internationale de la Joliverie, les saveurs exotiques seront à l'honneur : vos jeunes découvriront l'Amérique Latine ou l'Orient au travers de leurs spécialités culinaires.

Les étudiants, salariés ou non, ne seront pas en reste : en lien avec le bureau des étudiants, une réflexion sur offre adaptée à leurs envies et besoins sera menée.